Мы реализуем различные модели пароконвектоматов для больших, средних и малых предприятий общепита от опытных и надежных производителей, выпускающих продукцию под брендами «Abat», «Atesy», «Rational» и др.
Преимущества пароконвектомата «Abat»
- Экономичность: печь потребляет на 60% меньше электроэнергии (никогда не работает «вхолостую»), на 40% меньше воды. В отличие от традиционных способов приготовления, используя представленные у нас модели от «Abat», можно снизить потерю веса продукции от 60 до 100%.
- Безопасность: случаи ожогов горячим паром при открывании двери исключены двухходовым способом открывания.
- Управление и контроль: управление понятно даже непрофессионалу, наличие подсветки облегчает слежение за приготовлением.
- Звукоизоляция: уровень производимого шума не превышает 48 Дб.
- Теплоизоляция достигается установленными дверцами с 2-м остеклением.
- Простая чистка: внутреннюю камеру можно мыть под струей воды, жировые фильтры легко снять самостоятельно, поверхности из нержавеющей стали просто чистить.
- Равномерное распределение температуры достигается с помощью мощного вентилятора и отличных аэродинамических показателей камеры. Печь готова к работе уже через 5 минут после включения.
- Можно готовить здоровые блюда: стандартное количество необходимого жира снижено на 95%.
- 2 разных блюда сразу: можно готовить два блюда, требующие разного времени готовки.
- Наличие 5 режимов готовки: конвекция, пар (по системе Smatrsteam – интенсивный чистый пар), пар + конвекция, регенерация, быстрое охлаждение камеры. Такие возможности позволяют приготовить абсолютно любое блюдо.
- Компактность: в отличие от громоздкой тепловой линии для размещения этого оборудования нужно меньше 1 м2.
- Окупаемость: высокая эффективность и низкий расход ресурсов (электроэнергии, газа, воды) позволяет добиться быстрой окупаемости оборудования.
- Надежность: для производства применяются только проверенные комплектующие, а все поверхности изготовлены из нержавеющей стали.
- Автоматизированность: не только автоматические режимы готовки, но и система автодиагностики.
- Легкость управления: на панели управления выведено не больше 10 кнопок и ручка энкодера. На панели отображаются все текущие показатели.
- Простой контроль: наличие подсветки в камере пароконвектомата и идущий в комплекте термический щуп позволяет следить за всеми этапами приготовления.
- Беспроблемная гигиеническая обработка: чистить печь с помощью встроенного душа легко как никогда.
