Режим
? Среднетемпературные (0...+6) шкафы предназначены для охлажденного мяса, сыров, колбас и т.д. Для напитков подойдет температура 0…+10, для медикаментов +5…+15; для вина +12..+18, колбасы, сардельки от 0…до +6 градусов. Если условия эксплуатации суровые (жара, например) советуем обратить внимание на модели с универсальным режимом (-6..+6) – они имеют «запас прочности» как раз на такие случаи. Используются для пресервов, рыбы и икры. Низкотемпературные (-18…-22˚С) для замороженных продуктов. Комбинированные (0…+7˚С/-18˚С) |
Универсальный |
Рабочий диапазон
|
-10…+40 °С |
Тип
|
Однодверные |
Тип двери
? В зависимости от назначения холодильный шкаф может быть либо со стеклянной прозрачной дверцей, либо с глухой металлической. Холодильные шкафы с металлическими дверями предназначены для хранения, охлаждения и замораживания продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Холодильные шкафы со стеклянными дверями предназначены для хранения, демонстрации и продажи охлажденных пищевых продуктов и напитков. Шкафы с металлическими дверями дешевле чем со стеклянными. Однако, шкафы со стеклянными раздвижными дверцами — это самое популярное холодильное оборудования для торговых точек. |
Стекло |
Конструкция двери
? Выбор типа дверей зависит от геометрии помещения, а точнее, наличия места для открывания распашных дверей. Если помещение небольшое и открывание распашных дверей затруднительно, используются холодильные шкафы с раздвижными дверьми (двери-купе), которые обеспечивают легкий доступ к продукции, находящейся в шкафу. Шкафы с дверьми-купе, чаще всего, дороже распашных. |
Распашные |
Компрессор
|
Danfoss |
Количество дверей, шт
|
1 |
Количество полок
|
10 |
Напряжение
|
220 В |
Габариты (ШхГхВ)
|
825*655*1900(1990) мм |
Корпус
|
Крашенный металл |
Температура окружающей среды
|
+12...+25 °С |
Тип охлаждения
? Важно помнить, что некоторая продукция, особенно в не герметичной упаковке может «заветриваться» с динамической системой охлаждения — в этом случае нужно подбирать оборудование со статическим типом охлаждения. Динамическое охлаждение - принудительная циркуляция воздуха с помощью вентилятора. Хранение продуктов возможна только в упаковке. При статическом охлаждении воздух в камере неподвижен или медленно перемещается под действием естественной конвекции(холод-вниз, тепло-вверх). Продукты могут храниться без упаковки. |
Динамический |
Расположение компрессора
? Расположение агрегата вверху имеет свои плюсы:
Компрессор, установленный внизу шкафа, легче переносит жару и такие шкафы даже расположенные за витринами, лучше демонстрируют товар - выкладка в шкафах поднята выше и видны даже нижние полки. |
Вверху |
Регулировка
|
контроллер |
Вес без упаковки (*может отличаться, уточнять)
|
140 |
Страна
|
Россия |
Гарантия
|
1 год |
Комплектация
|
В комплект поставки входят 20 направляющих для EN 40x60. Противни приобретаются отдельно. |
Важная информация
|
покупатель уведомлен о необходимости использования квалифицированных специалистов по подключению, наладке, пуску в эксплуатацию, техническому обслуживанию технически сложных товаров, которые по техническим требованиям не могут быть пущены в эксплуатацию без участия соответствующих специалистов! |
Шкаф отложенной расстойки Сarboma M560-1-G EN-HHC (5) 0430 предназначен для предварительной расстойки тестовых заготовок перед выпечкой на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена датчиком влажности, ультразвуковым увлажнителем, дверцей с доводчиком, стеклопакетом, встроенной эргономичной ручкой и дверным замком, боковой люминисцентной подсветкой и регулируемыми ножками высотой от 70 до 90 мм. Цельнозаливной корпус выполнен из нержавеющей стали.
В комплект поставки входят 20 направляющих для EN 40x60. Противни приобретаются отдельно.
Особенности:
- Специализированный 5-дюймовый электронный блок управления EVCO
- Холодильный агрегат: Danfoss
- Регулируемый контроль влажности
- Возможность подготовки заготовок к выпечке к строго определенному времени
- Функция холодной расстойки
- Функция замедления и остановки ферментации
- Выпариватель
Дополнительные характеристики:
- Уровень влажности: от 65 до 95%
Опции (заказываются отдельно):
- Гранитная столешница для стола
- Алюминиевые противни 600x400 мм
- Колесная опора